恋する豚研究所
香取神宮でお参りしたあとは恋する豚研究所でお昼ごはん。
面白い名前ですよね。
『豚が恋する』そんなイメージで、育て方にこだわり、そのおかげで美味しさも栄養価も優れているのだそうです。
日本全国、百貨店やレストランにも卸しているそうです。
しゃぶしゃぶ定食をいただきました。恋する豚は、ほのかな甘みが口に広がり、あと味はすっきり。肉厚なほうれん草がお肉のおいしさを引き立てます。
光が降り注ぐ開放的な店内。
建物も空間も素敵。なによりコンセプトが素敵です。コンセプトがあるものに惹かれます。できあがるまでのプロセスやこだわりを感じて心が反応するのだと思います。
遠くてもまた訪れたいお店です。
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